Состав сыворотки (после УФ/осветления)
Сыворотка считается уже освобождённой от белка (пермеат УФ). Вода вычисляется автоматически.
Нанофильтрация
Ретентат содержит заданный процент сухих веществ.
| Продукт | Масса, кг | Лактоза, кг (%) | Зола, кг (%) | Моно, кг | Поли, кг | Влага, кг (%) |
|---|
✅ Баланс НФ сошёлся.
Обратный осмос пермеата НФ
Пермеат НФ концентрируется. Ретентат ОО будет смешан с мелассой 1.
| Продукт | Масса, кг | Лактоза, кг (%) | Зола, кг (%) | Влага, кг (%) |
|---|
✅ Баланс ОО сошёлся.
Упаривание ретентата НФ
| Продукт | Масса, кг | Лактоза, кг (%) | Зола, кг (%) | Влага, кг (%) |
|---|
✅ Баланс упаривания сошёлся.
Кристаллизация 1
Осадок не содержит влаги. Меласса содержит остаток.
| Продукт | Масса, кг | Лактоза, кг | Зола, кг | Сух. в-ва, кг | Лактоза в сух., % | Зола в сух., % |
|---|
✅ Баланс кристаллизации 1 сошёлся.
Смешение мелассы 1 и ретентата ОО
Ретентат ОО объединяется с мелассой 1 перед осаждением минералов.
| Поток | Масса, кг | Лактоза, кг (%) | Зола, кг (%) | Вода, кг (%) |
|---|
Осаждение фосфатом (Na₃PO₄)
Осадок фосфатов отделяется (влажность 60%). Вся лактоза остаётся в фильтрате.
| Продукт | Масса, кг | Лактоза, кг | Зола + Na₃PO₄, кг (% сух.) | Вода, кг | Сух. в-ва, кг |
|---|
✅ Баланс сошёлся.
Сушка фосфатного кека (гребковая сушилка)
| Продукт | Масса, кг | Зола + Na₃PO₄, кг (%) | Влага, кг (%) |
|---|
✅ Сушка кека сошлась.
Кристаллизация 2
Осадок содержит 15% влаги. Меласса содержит остаток.
| Продукт | Масса, кг | Лактоза, кг | Зола, кг | Влага, кг (%) | Сух. в-ва, кг | Лактоза в сух., % | Зола в сух., % |
|---|
✅ Баланс кристаллизации 2 сошёлся.
Сушка (VFBD)
| Продукт | Масса, кг | Лактоза, кг (%) | Зола, кг (%) | Влага, кг (%) |
|---|
✅ Баланс сушки сошёлся.
Возвратный поток (фильтрат + меласса 2)
Может быть возвращён на упаривание.
| Масса, кг | Лактоза, кг (%) | Зола, кг (%) | Вода, кг (%) |
|---|